

Микрозелень подсолнечника — одна из самых популярных видов микрозелени. Микрозелень подсолнечника довольно легко выращивать. Она не требует особого ухода и внимания, а урожай можно получить всего за 9-10 дней. Микрозелень подсолнечника очень вкусная и сочная. Она отлично подходит как для салатов и бутербродов, так и для употребления в сыром виде. Микрозелень подсолнечника — это источник незаменимого растительного белка, а также она содержит в себе максимально сбалансированный уровень аминокислот и антиоксидантов. Микрозелень подсолнечника — это отличный источник растительного белка. К тому же микрозелень подсолнечника обладает высоким содержанием цинка, хлорофилла, антиоксидантов и витаминов.
Выбирайте только органические, необработанные семена.
Семена подсолнечника одни из немногих, которым требуется обязательное замачивание. Помните, что для замачивания вам понадобится в четыре раза больше воды, чем самих семян. Залейте семена подсолнечника чистой водой и оставьте замачиваться на 12-14 часов.
Через 12 часов слейте воду, в которой вы замачивали семена, промойте семена и оставьте на 2-3 дня (пока не появится маленький росток-“хвостик”) в темном месте. В этот период промывайте ваши семена теплой чистой водой – каждые 8-12 часов. Длина ростков перед посадкой должна быть 1-5 мм.
Подготовьте субстрат. Не забудьте добавить около 10% вермикулита или агроперлита для лучшей аэрации почвы. Слой почвы в контейнере не должен превышать 3-4 см. Также на дне контейнера должны быть предусмотрены отверстия, через которые будут уходить излишки воды от полива.
Равномерно распределите семена по всей поверхности. Семена должны плотно покрывать землю, но не должны лежать друг на друге. Не забудьте увлажнить ваши семена при помощи пульверизатора.
Для того, чтобы корни стали крепче, а будущая микрозелень стала сочнее, крепче и быстрее пробилась из семечек, семенам подсолнечника нужно придавить. Если вы сажаете микрозелень подсолнуха в лотки, то лучше всего составить их друг на друга, а сверху положить какой-нибудь груз. В таком состоянии семена микрозелени подсолнечника должны пребывать в течение 2-3 дней.
Не забывайте ежедневно поливать ваши ростки микрозелени.
На 5- 6 день микрозелень подсолнечника можно выставлять на свет. Если вы используете искусственное освещение, стоит помнить, что растениям также нужен отдых, поэтому световой цикл должен составлять 14-16 часов.
Не забывайте поливать ваши всходы микрозелени. Лучше всего это делать утром.
С 7-го по 11-й день выращивания можно уже наслаждаться свежей микрозеленью подсолнечника. Семена следует выращивать до появления второй пары листьев и общей длины побега 10 см. Вы можете срезать нужное количество каждый день, или собрать весь урожай и хранить его в холодильнике. Для этого сложите микрозелень в полиэтиленовый пакет или контейнер, положив заранее на дно влажную бумажную салфетку. В таком виде микрозелень подсолнечника может хранится до недели.