Микрозелень подсолнечника — одна из самых популярных видов микрозелени. Микрозелень подсолнечника довольно легко выращивать. Она не требует особого ухода и внимания, а урожай можно получить всего за 9-10 дней. Микрозелень подсолнечника очень вкусная и сочная. Она отлично подходит как для салатов и бутербродов, так и для употребления в сыром виде. Микрозелень подсолнечника — это источник незаменимого растительного белка, а также она содержит в себе максимально сбалансированный уровень аминокислот и антиоксидантов. Микрозелень подсолнечника — это отличный источник растительного белка. К тому же микрозелень подсолнечника обладает высоким содержанием цинка, хлорофилла, антиоксидантов и витаминов.
Шаг 1: Выбор семян (День1)
Выбирайте только органические, необработанные семена.
Шаг 2: Замачивание (День 1)
Семена подсолнечника одни из немногих, которым требуется обязательное замачивание. Помните, что для замачивания вам понадобится в четыре раза больше воды, чем самих семян. Залейте семена подсолнечника чистой водой и оставьте замачиваться на 12-14 часов.
Шаг 3: Прорастание (День 2)
Через 12 часов слейте воду, в которой вы замачивали семена, промойте семена и оставьте на 2-3 дня (пока не появится маленький росток-“хвостик”) в темном месте. В этот период промывайте ваши семена теплой чистой водой – каждые 8-12 часов. Длина ростков перед посадкой должна быть 1-5 мм.
Шаг 4: Подготовка субстрата (День 2)
Подготовьте субстрат. Не забудьте добавить около 10% вермикулита или агроперлита для лучшей аэрации почвы. Слой почвы в контейнере не должен превышать 3-4 см. Также на дне контейнера должны быть предусмотрены отверстия, через которые будут уходить излишки воды от полива.
Шаг 5: Посадка (День 2)
Равномерно распределите семена по всей поверхности. Семена должны плотно покрывать землю, но не должны лежать друг на друге. Не забудьте увлажнить ваши семена при помощи пульверизатора.
Шаг 6: Давление (день 2)
Для того, чтобы корни стали крепче, а будущая микрозелень стала сочнее, крепче и быстрее пробилась из семечек, семенам подсолнечника нужно придавить. Если вы сажаете микрозелень подсолнуха в лотки, то лучше всего составить их друг на друга, а сверху положить какой-нибудь груз. В таком состоянии семена микрозелени подсолнечника должны пребывать в течение 2-3 дней.
Шаг 7: Полив (День 3-5)
Не забывайте ежедневно поливать ваши ростки микрозелени.
Шаг 8: Освещение (День 6)
На 5- 6 день микрозелень подсолнечника можно выставлять на свет. Если вы используете искусственное освещение, стоит помнить, что растениям также нужен отдых, поэтому световой цикл должен составлять 14-16 часов.
Шаг 9: Полив (День 7)
Не забывайте поливать ваши всходы микрозелени. Лучше всего это делать утром.
Шаг 10: Урожай (День 8)
С 7-го по 11-й день выращивания можно уже наслаждаться свежей микрозеленью подсолнечника. Семена следует выращивать до появления второй пары листьев и общей длины побега 10 см. Вы можете срезать нужное количество каждый день, или собрать весь урожай и хранить его в холодильнике. Для этого сложите микрозелень в полиэтиленовый пакет или контейнер, положив заранее на дно влажную бумажную салфетку. В таком виде микрозелень подсолнечника может хранится до недели.
