Каша из конопли доктора Люси на ужин. На этой неделе доктор Люси придумала уникальный вариант завтрака на ужин: каша из конопли! Это низкоуглеводное и простое в приготовлении блюдо универсально, его можно подавать как горячим, так и холодным. Приготовление этого вкусного блюда занимает всего 7 минут и рассчитано на 4 человек! Вот что вам понадобится:
Ингредиенты (на четыре порции):
Взвесьте60 гконопляных зерен,40 гчерных, белых или комбинированных семян чиа,20 гэритрита, ксилита или другого подсластителя на выбор, а также1 ч.?л. ванильного экстракта и2 ч.?л. порошка корицы. Затем возьмите160 гминдальной муки (или цельного миндаля — см. шаг 1). После этого вам понадобится350–440 гжидкости для приготовления каши. Подойдет несладкое миндальное молоко, кокосовое молоко/сливки, вода или сливки и вода — лично я предпочитаю220 гсливок с220 гводы. Не стесняйтесь делать кашу гуще или жиже в зависимости от ваших предпочтений.
Для приготовления одной порции вам понадобится 15 г семян конопли, также известных как ядра конопли, 10 г черных, белых или смешанных семян чиа, 1 ч.л. эритрита, ксилита или предпочитаемого вами подсластителя, ч.л. ванильного экстракта, ч.л. корицы и 40 г миндальной муки (или цельного миндаля, см. шаг 1). Вам также понадобится 90–110 г жидкости, например, несладкое миндальное молоко, кокосовое молоко/сливки, вода или сливки (лично я предпочитаю 55 г сливок с 55 г воды). Этот диапазон позволяет приготовить конопляную кашу настолько густой или жидкой, насколько вам нравится.
Способы приготовления каши из конопли
Существует множество вариантов приготовления этого блюда. Вы хотите сделать его горячим или холодным? Если вы готовите блюдо на четырех человек и у вас есть термомиксер, то вы можете измельчить целый миндаль в течение 10 секунд на скорости 8, затем добавить все ингредиенты и готовить в течение 5 минут на скорости 1 при температуре 80 градусов Цельсия. Или, если вы используете микроволновую печь, вы можете просто подавать кашу отдельно.
Вы также можете разогреть одну порцию в микроволновой печи в течение двух минут, после чего дать ей отдохнуть в течение такого же времени. Если вы предпочитаете, соедините все компоненты в банке и поставьте в холодильник на час или на ночь, чтобы насладиться овсяной кашей на ночь. Чтобы приготовить ее, положите отдельные порции (70 г) в банки и залейте их жидкостью, затем поставьте в холодильник на час или на ночь.
Приготовьте 5 банок конопляной каши, чтобы быстро завтракать каждый день. Просто возьмите банку и добавьте любимые начинки. Даже если вы хотите, чтобы она была теплой, вы можете разогреть ее в микроволновой печи (снимите крышку и нагревайте в течение 1 минуты).